เฮ้ยี่หร่าและผงยี่หร่า

Heyin Cinnom ส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับการปรุงอาหารผงยี่หร่าส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวซึ่งสามารถกำจัดกลิ่นคาวและช่วยให้เนื้ออร่อยมากขึ้น

ผงยี่หร่าเป็นเครื่องเทศที่ทำจากเมล็ดยี่หร่า มันมีรสชาติที่อบอุ่นและเป็นดินที่มีค่าเล็กน้อย ผงยี่หร่ามักใช้ในอาหารอินเดียเม็กซิกันตะวันออกกลางและอาหารแอฟริกาเหนือเพื่อเพิ่มความลึกและความซับซ้อนให้กับอาหาร มันมักจะใช้ในการผสมเครื่องเทศเช่นผงแกงกะหรี่ผงพริกและ Garam Masala ผงยี่หร่าสามารถใช้ในหมัก, ลูบ, ซุป, สตูว์และซอสเพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวมของจาน เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงการช่วยเหลือการย่อยอาหารและลดการอักเสบ